翻台率百分之二百八，每日营业额八万元，年营业额两千九百万adtxtヽcc
这个数字是关东人家的一倍adtxtヽcc
整个厨房为半明档，干净、整洁、卫生，五常管理堪称典范，教科书一样adtxtヽcc打开任何一个冰柜，原料全部装进保鲜盒，并且有明显标示和警示线，规规矩矩adtxtヽcc
青菜间菜架子全部离墙五公分，架子上的菜筐干干净净整整齐齐，按标识装着各种摘洗好的青菜，每个菜筐下面都放着一个淋水槽，地面保持干爽，没有积水adtxtヽcc
各个操作间的卫生、物品摆放就不用说了，规矩到位，条理清晰，有名有姓有家adtxtヽcc
出品有顺畅的流程和严格的标准，并且有图解示例，一目了然，很难出现质量问题adtxtヽcc
厨房工作到位，前台工作更到位adtxtヽcc
打开备餐柜，杯碗勺碟、筷夹纸袋各自有各自位置，规规矩矩整齐不乱adtxtヽcc上菜有上菜的顺序，撤台有撤台的流程，全部按着流程操作，忙而不乱，紧张有序adtxtヽcc
员工的幸福指数很高，每个人脸上都带着发自内心的微笑adtxtヽcc这一点很难做到，前台服务人员通过训练能养成习惯，叫厨房人员达到这个程度就不是训练的事了，而是企业文化的作用adtxtヽcc
分享交流会在品海楼举行，团队风采和企业文化展示让同行们叹服，发出内心的喝彩adtxtヽcc
厨师长和经理分别作了汇报，现场回答了同行们的提问，精彩的汇报和满意的回答不时获得阵阵热烈的掌声adtxtヽcc
考察回来之后，徐总意识到管理的重要性，急需老谭这样的人才，对请老谭回来的想法越发强烈起来adtxtヽcc