第19章 友人来访
关东人家面积五千平，在三台子是第一大饭店zs922 ⊕cc
沿着黄河大街往南走，赤山路路口的赤山酒家面积四千平，是三台子第二大饭店zs922 ⊕cc
赤山酒家开业二十年，是三台子老饭店，生意非常好，每天营业额在六万到八万之间zs922 ⊕cc以粤菜和东北菜为主，档次高，是三台子地标性餐饮zs922 ⊕cc
除了赤山酒家还有一个集餐饮、娱乐、住宿为一体的大型餐饮，叫贝乐园，每天营业额六万左右zs922 ⊕cc他家带小姐的，属于高消费场所zs922 ⊕cc
关东人家每天营业额接近四万，这么大面积四万不算多，上座率在百分之五十，饭口时二楼大厅进去看有些冷清zs922 ⊕cc
但是自打过完年生意没出现下滑，说明不管服务还是菜品，比以前有很大提升，是个好现象zs922 ⊕cc但是要想达到赤山酒家和贝乐园那样的生意需要加倍努力zs922 ⊕cc
俗话说知彼知己百战不殆，虽然赤山酒家在三台子的餐饮霸主地位不可撼动，但是突然出现一家和自己规模差不多的饭店也犯嘀咕，不怕一万就怕万一，人家要是做得好保证抢自己家生意zs922 ⊕cc
关东人家刚开业的时候赤山酒家的厨师长和经理来吃过饭，都是做餐饮的，来摸下底好心里有数zs922 ⊕cc俩人吃完后放心了，回去汇报关东人家的饭菜一般，服务不行，根本不是对手，能坚持半年不错了zs922 ⊕cc
开业的时候确实那样，不但赤山酒家的厨师长和经理这样说，其他饭店的管理人员也去吃过，给出的都是同样评价zs922 ⊕cc有的说能坚持半年，有的说坚持八个月，最长的是一年zs922 ⊕cc
在这些餐饮人眼里，关东人家只有一条路可走——关门大吉zs922 ⊕cc
从去年十月份开业到现在正好半年zs922 ⊕cc
站在饭店外面看和开业的时候一样，没啥大起色，只是顽强的坚持着zs922 ⊕cc
一家开业六个月的饭店没倒下，还在坚持，每天四万来的生意，说明已经有了回头客zs922 ⊕cc
也确实这样，不但有了回头客，并且这些回头客发现最近饭菜比以前好吃了，上菜速度也快了，服务比以前热情不少zs922 ⊕cc
这些细小的、微乎其微的变化就像春天的杨树嫩芽一样，在人们注意不到的空间里一个又一个的吐露出来，稚嫩的绿色在悄悄的迸发着生机zs922 ⊕cc
这两天徐总很高兴zs922 ⊕cc
连续一个星期的营业报表显示卖钱额在三万八以上，这是个可喜的成