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第三十一章 火锅真义(2)

当然价格也高出许多biqu4點cc

“小鹿是南方人?”

“对,渝市的biqu4點cc”

“嗯嗯,看得出来,你对火锅的造诣挺高的啊biqu4點cc”

“哈哈,是吧biqu4點cc”

林鹿有点不好意思的摸了摸脑袋biqu4點cc

王清远夹了一块毛肚,烫了一分钟后放在油碟里蘸了蘸,然后慢慢放在嘴边呵了几口气,最后一整块放在嘴里咀嚼biqu4點cc

林鹿见状眉头一挑biqu4點cc

不是挺会吃的嘛!

“呵呵不错,这油碟调得很地道,一看就是个纯正的南方人biqu4點cc”

王清远夸赞道biqu4點cc

叮————!

收获来自王清远的快乐,愉悦值+200

只是这话说的......

什么叫纯正的南方人?

林鹿有些汗颜biqu4點cc

没看出来,这个王老师尬聊挺在行啊biqu4點cc

“哎,那必须的啊biqu4點cc”

“王老师,你再试试这鸭肠,他们这儿的鸭肠都是当天从宰杀市场收回来的新鲜鸭肠,味道很鲜的biqu4點cc”

于是王清远如法炮制,吃了一根鸭肠biqu4點cc

“嗯嗯,不错,不错biqu4點cc”

叮————!

愉悦值+200

“怎么样,可以吧biqu4點cc”

“可以可以,针不戳!”

王清远接连吃了两块毛肚biqu4點cc

“这鸭肠和毛肚啊,是川味火锅的精髓所在biqu4點cc”

林鹿用筷子分别对着毛肚和鸭肠指了指biqu4點cc

“哦?还有这种说法?我们北方没分这么细,也很少吃毛肚biqu4點cc”

王清远把筷子头放在嘴里抿了抿,看向林鹿说道biqu4點cc

见到王清远来了兴致,林鹿心中的担忧彻底放了下来biqu4點cc

看来大学老师也很平易近人嘛!

“当然了biqu4點cc”

“这毛肚和鸭肠有两个共同的特点,您知道是哪两个吗?”

林鹿故作高深地问道,他要看看这CS博士大佬能不能回答上biqu4點cc

“哦?我不知道,是哪两个?”

王清远把脖子往前一探biqu4點cc

“这毛肚和鸭肠啊,第一个共同点就是脆嫩又有嚼劲,尤其是经过从冷库一出来,短时间内投入到高温的红汤之中,它的质地就更加脆嫩了biqu4點cc”

“其二,这毛肚和鸭肠都是一片儿一片儿的,非常吸味儿biqu4點cc”

林鹿微微晃着脑袋解释道biqu4點cc

“吸味儿?”

王清远有些不解biqu4點cc

“对biqu4點cc”

“就是同样的体积,他的表面积更大,沾染的佐料味儿就更多biqu4點cc”

“哦

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