，夏杰一边将几个猪手从水盆里拿了出来丢进锅内
“如果大家用高压锅，那比较省事，不过我还是喜欢奶奶的土灶烧法”
“锅内是冷水，这样更容易让血水排出，去腥效果更好，咱们再加入去腥三剑客，葱姜料酒，先煮一会儿”
趁着这个空档，夏杰又去田里摘了一把小葱，摘了几个西红柿和黄瓜，顺便将早上收的鸡蛋也拿过来
“好了，水已沸腾了，咱们将猪手捞出来，再用冷水过一过，这样吃起来口感更佳q弹！”
夏杰麻溜地将猪手在冷水里面过了一边，然后在锅内倒上油，微热之后放下冰糖，搅拌了一会，将猪手丢了下去
短短片刻功夫，原本雪白的猪手，就裹上一层诱人的琥珀红！