第59章 研究菜品
关东人家给所有员工涨了工资，达到和外面饭店统一水平yxxs8 ◎cc
但已经打离职的员工都在外面找好了工作，决意不在这干，开完工资就直接走人了，连三月份的半个月工资都没要yxxs8 ◎cc
走的时候说：“早干啥去了？这饭店活该没人yxxs8 ◎cc”
好在工资涨上去了，很快招到人手，没出现大面积用人荒yxxs8 ◎cc但也敲响了警钟，用人这一块将成为饭店的重中之重yxxs8 ◎cc
人是招来了，怎样留住，怎样让新入职的员工很快融入到团队之中，对饭店产生认可，进而成为老员工是个需要从根本上解决的问题yxxs8 ◎ccbqgsm★cc们都知道一个新员工的成本是老员工的三点二倍，企业最大的成本就是那些没有培训好的员工，时时刻刻在得罪客户损失利润yxxs8 ◎cc
什么是管理？这就是管理yxxs8 ◎cc
饭店经常换人不是啥好事，运营成本的增高会在潜移默化中拖垮一个企业yxxs8 ◎cc所以对员工的培养很重要，留住员工更重要yxxs8 ◎cc饭店一百名员工，如果八十个是工作一年以上的老员工，工作效率和工作质量是其chuqi9。com饭店没法比的，这样的饭店将处于盈利之中yxxs8 ◎cc
怎么样留住员工？
首先需要知道员工来饭店工作想要得到什么yxxs8 ◎cc
无外乎两点，第一，得到高薪酬和良好的福利待遇；第二，学到一技之长，得到发展yxxs8 ◎cc只要满足员工的这两点需求，人几乎就留下了yxxs8 ◎cc
当员工的劳动和薪酬不匹配，又没有良好的福利待遇，必然选择离职yxxs8 ◎cc而很多老板只是停留在bqgsm★cc给钱cshp☆cc干活的思维意识里，对适当的高薪和福利待遇不重视，这是造成员工流失的主要原因yxxs8 ◎cc往往是员工在这里学到了一技之长，成为熟练工种，因为拿不到相匹配的工资，离职到别的饭店工作，白白给人家培养了，得不偿失yxxs8 ◎cc
说实话，不会赚钱的老板都这么干yxxs8 ◎cc
“阿巧饺子馆”的装修已经接近尾声yxxs8 ◎cc
孙海成、华清、王红、凉菜师傅已经到位，厨房设备、使用工具、餐具都回来了，能够正常使用yxxs8 ◎cc四个人的任务是打扫卫生，把工具和餐具归位，给保鲜盒贴标签，熟悉环境和设备yxxs8 ◎cc
最主要的任务是演习菜品，做流程定标准yxxs8 ◎cc
老谭虽然不是老板，但是想打造一家特色饺子馆