问bqgqiヽcc
“您说呢？”老谭反问bqgqiヽcc
“我支持你，做你后盾bqgqiヽcc”
老谭说：“这样徐总，你呢别着急，我先把厨房理顺了，然后再考虑别的事bqgqiヽcc”
徐总也觉着自己有点着急了，说道：“行，我有点着急了bqgqiヽcc”
通过昨天的交流他觉得老谭是个人才，管理过临江轩和青花阁，尤其是青花阁，做得非常好，很多餐饮人都去考察学习bqgqiヽcc
他希望关东人家也做成那样bqgqiヽcc
所以叫老谭带着王刚，带出来之后厨房还是王刚管，老谭把整个饭店的规章制度、流程标准、菜品结构、五常管理全部落实下去，同时创建企业文化bqgqiヽcc
他当然知道这些是执行总裁的工作，但是不想多花钱用在人事上bqgqiヽcc现在需要解决的是如何把生意做起来，只要赚钱了，啥都可以考虑bqgqiヽcc
“谭师傅，你认为咱家卖多钱属于正常？”徐总问bqgqiヽcc
“按咱家的规模来说，一个月一百五十万正常bqgqiヽcc”老谭回道bqgqiヽcc
徐总眼前一亮说：“谭师傅，如果咱家卖到一百五十万，再给你加一千块钱工资bqgqiヽcc”
老谭笑道：“好，我尽力bqgqiヽcc”
徐总说：“谭师傅，王刚跟我干十年了，我俩没啥说的，和哥们似的bqgqiヽcc你多带带他，他人不错，就是脾气不好，有点小心眼儿，你比他大，别拿这当回事bqgqiヽcc”
老谭笑着点点头bqgqiヽcc
“我不怎么进厨房，但啥情况都了解bqgqiヽcc厨房大部分人都是他找的，他在厨房说话灵bqgqiヽcc你刚开始开展工作可能没人听，但没啥事，你是老厨师长了，有这么多年的管理经验，应该能摆平这事bqgqiヽcc”
老谭点头，这点自信还是有的bqgqiヽcc
“王刚心里可能会不平衡，你工资比他高，他看着来气，就他那小心眼儿不用说我都知道，到时候给他涨上去bqgqiヽcc他比较护犊子，你在动人的时候考虑一下，他的人尽量别动，要不然跟你来劲儿，犯不上bqgqiヽcc
厨房李忠清哥俩儿，还有炖鱼的徐军，凉菜小周、砧板老大袁华，这些都不是他的人，你先和这些人打好关系，培植自己人bqgqiヽcc干饭店这些年我知道厨房啥样，没自己人说话不好使，工作不好开展bqgqiヽcc”
“是这回事bqgqiヽcc”老谭说bqgqiヽcc
“这些对你来说都不是事，只要你头三板斧轮开，大伙儿一看这厨师长确实厉害，说哪做哪，都服，