热的温度烤出一层酥脆的焦皮
没有专门的火炉也没有关系
咱们华夏老祖宗的智慧是无穷的，别的不说，农村的灶台几乎是全能！
上能炒菜，下能烤饼
只要是家里有土灶的农村人，一般都干过把地瓜扔进灶台里烤的经验，烤出来那叫一个香~~
烤个区区火烧，小菜一碟
两分钟后，灶台里便有一股焦香异味传出，莫名的好闻
“呼呼~~”
把火烧从灶台里拎出来扔在案板上，秦风第一时间先冲着手指头吹冷气，太烫手了
但驴肉火烧，吃的就是刚烤出来时的那股子热香
当然，不能太热，烫嘴
太凉了也不行，味道就差了太多
而等火烧降到温度适宜的这段时间，秦风也没浪费了
“乖徒弟，你去外边把胖哥喊进来吧”秦风冲着慕染说道
“嗯？喊他进来干嘛？”慕染小小的脑袋里满是大大的疑惑
“选肉”秦风解释道
“吃驴肉火烧，顾客还能选肉的吗？”慕染还是第一次听说
“当然，顾客选肉是从古至今流传下来的老传统……行了，快去喊胖哥吧，不然等火烧凉了就不好吃了”秦风解释了一句后连忙催促道
“好嘞！”
慕染一溜烟的冲了出去
等几秒后第一个冲进来的却换成了胖子
“哈哈哈！我就知道秦老板是讲究人！”胖子大笑道
“胖哥选肉吧，看看想吃那块，我给你切”秦风把保温锅端了过来
“哗啦”！
秦风揭盖的瞬间，一股异香就弥漫开来
一瞬间就引起了慕染跟胖子的注意
两人连忙凑了过去
静静躺在汤汁中的那色泽鲜艳的驴肉格外的吸晴，但让人有最直观感受的，还是这弥漫在厨房中的驴肉鲜香
“嘿！秦老板还真是正宗，这驴肉汤里的料子怕是独家秘方吧？！”胖子虽然最喜欢的是保定火烧，但正宗的河间派系他也吃过，那驴肉汤的香味比起秦风的似乎还要稍逊一筹
“差不多吧”秦风淡淡笑道，“胖哥要哪块？”
“这块吧”胖子指着一个略带着些许肥肉的驴肉块说道
“胖哥好眼光”秦风笑了笑，便准备用笊篱舀出来
但就在这时，慕染却是质疑道：“胖哥，这块肉上还有肥肉呢，多不好吃……你看那块，全是瘦肉，口感肯定一级棒啊！”
“哈哈哈，慕染妹子，你这话一听就是外行啊！”
然而，胖子大笑了起来，解释道：“我告诉你，驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中可是极少有肥肉的，驴肉的肥肉可不像猪肉那样油腻，反而更鲜美、更容易进作料！”
“原来还有这么一回事……”慕染俏脸一红，不好意思的吐了吐香舌
“胖哥要青椒不？”切着肉块的时候，秦风顺便问了一句
“算了，我不喜欢吃青椒”胖子摆了摆手
秦风点了点头，然后把切好的热气腾腾的驴肉