豆丝，来个醋溜土豆丝”
李辉东听后愣了一下，接着看到在用土豆练刀工的两个徒弟
再想到昨天两个徒弟买回来的那么多茄子
李辉东瞬间明白，小师弟这是要帮忙消耗食材
否则张磊和杨鹏又要吃几顿土豆丝
冯正明这样，也算是物尽其用，减少了浪费
李辉东起身说：“行，今晚加餐，来个回锅肉”
食堂后厨大锅清洗干净，冯正明和李辉东选用的并非是五花肉，而是相对比较肥一些的后臀肉
先直接下锅进行煮制，锅里加入一些香叶、八角，大块的葱姜，一小把花椒粒，以及不少的黄酒，在锅里进行炖煮
煮肉过程中，李辉东对两个徒弟说：“今天你们两个运气好，你们小师叔晚上盒饭要用土豆丝，给你们两个练刀工的机会，切吧”
听到这话，张磊和杨鹏相视一眼，然后两个人立刻抓住这个机会练起来
冯正明和李辉东站在一旁，全程看着两人切土豆丝
李辉东还会指出一些问题对两人动作上进行纠正
“腰挺起来，对，腰不能哈，肚子收起来，不要挺着肚子，刀不要握那么僵”
冯正明一直没有吭声，只是看着大师兄教导徒弟
张磊和杨鹏也算是有些基础，土豆丝倒也算是切得比较整齐
切好的土豆丝投入一大盆清水当中
大锅里肉煮好，这边土豆丝切的差不多
李辉东又让两个徒弟帮冯正明把茄子给切了
而他和冯正明是一起，进后厨开始为食堂晚上的准备菜
煮到七八成熟的肉切成小薄片
冯正明是先对肉片进行码味，并且在码味后浇上一层油
李辉东理解冯正明的做法，这样可以更为方便大锅炒的时候肉片入味
肉片码好味道，李辉东也把一些配菜准备好
然后先把大锅烧热，接着直接把一大盆肉片全部下锅
冯正明和李辉东一人拿一把大炒铲，师兄弟两人配合着，从两个方向交替翻炒起锅里的肉片
提前码味并且拌上油的好处，在这种大锅里翻炒过程中体现出来
师兄弟两人交替翻炒，很容易把肉片给炒开
等到把肉片炒到开始发卷，肥肉也呈现出油汪汪透明，李辉东把准备好的蒜青和青椒一起倒入锅中，师兄弟两人又是一番交替翻炒
没多久，这一大锅《回锅肉》也就炒好了
盛进一个大盆里，肉香味几乎弥漫整个食堂内外
“哎呦，好香啊，李辉东你们这炒什么呢？”
听到声音，冯正明立刻分辨出是大师兄妻子的声音
果然，很快看到大师兄妻子牵着孩子从后院里走进后厨来
冯正明笑着问好：“嫂子好”
李辉东妻子胡艳看到冯正明也笑着说：“正明也在啊，在你师哥这干的还行吗？昨晚我听你师哥说，你跑去火车站那边卖盒饭了？”
冯正明回应：“是的，主要是不想给师哥添太多麻烦，还是