常，其实并不好做，很考验厨娘的厨艺mstoc Θorg
单拿出一个羊四件来说，梁堇也就只见过胡娘子做过一次，那还是府里的三郎君娶妻的时候mstoc Θorg
羊四件，其实是四道羊身上不同部位的菜肴，一道是清蒸羊腿，需要提前一天取鲜嫩的羊小腿，先腌制，再用梅子酒涂满，蒸一个时辰，把羊腿划开，再加入炒鳝丝，继续蒸半个时辰mstoc Θorg
还有一道是炙羊肉，市井里的寻常人家都会做，但想把炙羊肉做的好，也就大酒楼里的厨子了mstoc Θorg
这炙羊肉，要用羊里脊，紧挨着骨头地方，一头羊，也就有两小条这样的肉mstoc Θorg
这吴府还没有靡费到那种地步，胡娘子那次做，也用了羊其他部位的肉来充数mstoc Θorg
要知道，北宋羊贵猪贱，羊肉在牲畜中是最贵的，一斤羊肉高达一百五十多文钱mstoc Θorg
办喜宴，吴府仅买了三头羊，就用掉了四十五贯钱mstoc Θorg
胡娘子虽做了羊四件，但羊四件中的第三道菜并没有做——煨羊舌mstoc Θorg
这煨羊舌，需要把羊舌上面的皮给去了，膜给撕了，切成一片一片的，用老母鸡汤来煨，里面放上笋丁，菇丁mstoc Θorg
煨好后，放在坛子里，用黄泥封口，存放两三个月，味道最好，吃的时候，上锅蒸一下就能吃mstoc Θorg
这最后一道就是烧羊肉，有的清烧，有的酱烧，各不相同mstoc Θorg
胡娘子跟着汴梁那边的灶房娘子学过几年，所以这些菜都会做mstoc Θorg
她没有嫁人，身上的这身手艺将来都是要传给亲侄女红果的mstoc Θorg
旁人，她是一概不教的，甚至各种防着mstoc Θorg
其实梁堇也能理解，即使给胡娘子银钱，胡娘子也不会教她mstoc Θorg
要是这些大菜不会做，到时候选陪房的时候，就没有什么优势，这也是梁堇发愁的地方mstoc Θorg
“胡娘子，菜里给放些荤油吧mstoc Θorg”
蔡婆子穿着个旧褙子，弓着腰，伸着头，往锅里瞅了一眼，见又是一锅水煮菘菜，还没吃，嘴里都已经泛起了酸水mstoc Θorg
大厨房的伙食变的差了，但人蔡婆子顿顿都不落，甚至每次抢菜的时候，抢的最厉害的那个就是她mstoc Θorg
蔡婆
（本章未完，请点击下一页继续阅读）
【搜索哇叽文学，努力为您分享更多好看的小说，新域名】您现在阅读的是哇叽文学提供的《在北宋当陪房》7、第7章(第2/2页
子手里有银钱，但很少出去买